Salade composée de tomates, d'oignons et de concombres, agrémentée d'un assaisonnement à base de menthe séché et de jus de citron, servie avec du pain afghan.

Yaourt parfumé à l'ail sauvage, saupoudré de sumac, accompagné de pains afghans.

Yaourt aux concombres agrémentés à la menthe séchés, accompagné de pains afghans.

Caviar d’aubergines au lait caillé et noisette moulue, menthe séchée servie avec du pain afghan.

Aubergines frites nappées de yaourt à l’ail sauvage et à la poudre de menthe, accompagné de pains afghans.